Situé dans le quartier traditionnel de Higashi Chaya, Hakuichi vend de l’artisanat traditionnel avec une touche moderne, sélectionné avec une perspective féminine et prenant pour thème le concept de « kawaii » (mignon). On y trouve des produits utilisant de la feuille d’or de Kanazawa, de la céramique Kutani et des articles de soie teinte Kaga yuzen. On peut également s’essayer à la décoration à la feuille d’or.